Recaredo, Acte segon: La Partida

Fa poques setmanes, vàrem tenir l'oportunitat d'estar presents a la festa que va celebrar caves Recaredo en motiu dels 10 anys que certifiquen: la verema manual a les seves vinyes, els protocols de viticultura ecològica i biodinàmica, la criança de més de trenta mesos dels seus productes, l'ús del tap de suro al llarg de l'envelliment, l'aclarit manual i el desgorjat manual sense utilitzar processos de congelació del coll de la botella. Ja veieu... que tenien prous motius per liar una gran festa.



S'hi van donar un bon número d'amics de la família Mata, bloggers, experts en vins i gastronomia... fins i tot i varen fer cap una part dels Casaques Vermelles, amb en Gregori Salas al capdavant de tots ells. Amb l'expectació creada va començar la festa, però no abans de fer una ràpida visita per les caves Recaredo de la mà de Josep Mata. Ell va ser qui ens va explicar amb detall la certificació dels diferents processos que han fet singulars els vins i caves de Recaredo.



La visita acaba al patí de caves Recaredo. Ens hi esperen les noves anyades del Brut Nature 2008, del Rosat Intens 2010 i del Brut de Brut 2005. Les converses flueixen a l'igual que les bombolles d'aquests tres grans caves. La música de fons acompanya el festeig i el bon ambient de la trobada.



I arriba el moment més esperat de la vetllada. Dos curiosos personatges ens inviten a entrar al casino de caves Recaredo. Ens hi esperen els nassos d'or: Montse Velasco, David Seijas, Jofre Tarrida i Eduard Solà. Ells són els encarregats d'amenitzar el joc i les diferents apostes al voltant de preguntes que ens formulen sobre els productes que ens inviten a tastar. Esbrinar les anyades, les varietats predominants, etc... es converteix per a nosaltres en tot un repte per a no perdre les fitxes de la partida de poker.



Després d'un tot o res amb en David Seijas ens quedem amb les butxaques ben buides de fitxes. El poker ja ho té això quan es va de farol.



El festeig va ser acomiadat per en Ton Mata. Persona que sempre té les paraules justes i serenes de sinceritat i d'agraïment per un tot un equip que ha aconseguit posar el nom de Recaredo en el top dels caves.

Per a molts anys puguem seguir gaudint dels vostres productes d'una manera tant divertida com la que ens vàreu ensenyar!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada